Abruzzolink: guided tours with locals

La parmigiana

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Le melanzane bianche purtroppo stanno per finire, ultime parmigiane.. poi aspettiamo l’anno prossimo 🙂 Ingredienti: kg.1 di melanzane tonde bianche mozzarelle almeno due parmigiano pomodoro basico farina olio extra vergine di oliva Procedimento: Tagliate a fettine le...

Tajarille e Faciuòl (Tagliolini e Fagioli)

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Ingredienti per quattro persone: 400 gr. di fagioli borlotti  freschi 300 farina di farro 100 farina di grano tenero di solina quattro uova una cipolla,un gambo di sedano,una carota,aglio rosso di Sulmona olio extra vergine di oliva  quando basta.   Preparazione: Lessare i...
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